Pêras secas! Melhor que qualquer sobremesa muito elaborada.
Não resisto a comprá-las ainda que a preço de ouro. Nem sempre as encontro. São raras! E como coisas raras devem ser preservadas e apreciadas.
Estas, comprei-as num mercado tradicional em Coimbra.
-São caras menina, porque demoram muito tempo a fazer e dão muito trabalho.
Eu sei! A minha mãe secava-as pelo pino do Verão e nem todas as espécies de pêras servem. As melhores são umas peras duras, escuras, pequenas e saborosas que não apodrecem à primeira investida do calor.
Depois é armazená-las num saco de pano cru e esperar pelo tempo frio para as trincar à lareira e deliciar-me. Duas ou três de cada vez para que não se acabem rapidamente!
Não resisto a comprá-las ainda que a preço de ouro. Nem sempre as encontro. São raras! E como coisas raras devem ser preservadas e apreciadas.
Estas, comprei-as num mercado tradicional em Coimbra.
-São caras menina, porque demoram muito tempo a fazer e dão muito trabalho.
Eu sei! A minha mãe secava-as pelo pino do Verão e nem todas as espécies de pêras servem. As melhores são umas peras duras, escuras, pequenas e saborosas que não apodrecem à primeira investida do calor.
Depois é armazená-las num saco de pano cru e esperar pelo tempo frio para as trincar à lareira e deliciar-me. Duas ou três de cada vez para que não se acabem rapidamente!
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