Os meus hábitos são o conjunto do que aprendi da mãe e avó e do que fui adicionando das minhas aprendizagens. Continuo a demolhar grão de bico e feijões variados. À sexta ficam de molho e ao sábado cozinho uma grande quantidade. Comemos ao sábado e o resto é congelado para sopas e guisados. Sempre foi assim e continuará a ser. É mais saudável, mais barato e tem menos embalagens para deitar fora.
Hoje foi a vez do grão. Comemos ao almoço como a minha mãe costumava fazer. Com cebola picada, salsa picada e azeite de boa qualidade. É o suficiente. Um prato rico e variado em nutrientes, saciante e com um sabor divinal. Vivam as coisas simples!
Saudades de ti mãe.
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