Gosto de carne picada mas parecia que sempre a utilizava do mesmo modo e não ficava muito saborosa. Deixo uma receita simples e rápida para utilizar um pack de carne picada de peru que dá para duas refeições.
Misturar a carne com sal, cebola liofilizada, 2 ovos, cebolinho, pimentão e pão ralado. Amassar com as mãos muito bem até ficar com a consistência de poder manuseá-la com as mãos.
Fazer pequenas bolinhas com a mistura, achatá-las e colocar na frigideira antiaderente, com pouca gordura. Cozer em lume brando. Acompanhar com arroz branco e brócolos. Utilizei só metade da mistura. O resto foi para o frigorifico para utilizar ao jantar. Ainda não sei o que vou cozinhar que nestas coisas da culinária funciono sempre por impulso.
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